金潭玉液酒秉承多粮型传统工艺，精选优质高粱、大米、小麦、糯米和玉米五种粮食，选用中高温曲药，采用杨氏大曲烧坊之百年老窖，经长达90天固态发酵，分层起糟，分层蒸馏，分段摘酒，按质并坛，长期贮存，自然老熟后与储存20年、15年、10年的陈坛老酒，天然龙涎古井水精心勾兑而成。

经全国著名白酒专家鉴评，此酒具有无色透明、窖香浓郁、绵甜醇和、香味协调、余味净爽、多粮型浓香风格突出等特点。2006年6月中国酒文化专业委员会确认“金潭玉液”系列酒为中国知名品牌。2012年，金潭玉液系列产品“玉妹”荣获“2012年度中国白酒酒体设计奖”。